영조가 먹었던 고추장+α, 서민도 만난다

샘표 '매운 조선고추장' 출시

샘표가 '매운 조선고추장'을 출시했다고 7일 밝혔다.

매운 조선고추장은 조선 영조 임금이 즐겨 먹었던 비법 고추장을 현대인의 입맛에 맞게 재해석한 '조선고추장'의 매운맛을 강화한 상품이다. 

샘표 측은 "임금이 입맛이 없을 때 고추장을 즐겨 먹었다는 ‘승정원일기’ 내용에 착안해 조선고추장을 탄생시켰다"며 "제대로 된 장맛을 구현하기 위해 연구부터 제품 출시까지 10년이 걸렸다"고 설명했다.

매운 조선고추장은 조선고추장 특유의 깊은 감칠맛에 청양 고춧가루를 더했다. 물엿 대신 엿기름 방식으로 만든 쌀 발효 조청과 꿀을 사용하는 등 텁텁함을 개선했다는 것이 회사 측 설명. 

샘표 마케팅팀 관계자는 "제대로 된 조선고추장의 매운 맛으로 소비자를 사로잡겠다"고 말했다.