‘팔선’ 셰프 레시피, 맘스터치 버거·치킨으로 나온다

후덕죽 ‘셰프 컬렉션’ 3월12일 출시…3월3일 고객 시식 행사도

맘스터치가 ‘중식 대가’ 후덕죽 셰프와 협업한 신메뉴를 3월 선보인다. 

회사는 버거 2종과 치킨 1종으로 구성된 ‘후덕죽 셰프 컬렉션’을 오는 3월 12일 전국 매장에 출시할 예정이라고 13일 밝혔다.

이번 협업은 지난해 에드워드 리 셰프와 진행한 ‘셰프 컬렉션’ 프로젝트에 이은 두 번째다. 맘스터치는 전통 중화요리의 정수를 지키면서도 새로운 시도를 이어온 후덕죽 셰프의 감각과 노하우를 QSR 메뉴로 재해석해 차별화된 맛을 제시한다는 계획이다.

맘스터치와 협업을 진행하는 후덕죽 셰프.(사진=맘스터치)

후덕죽 셰프는 58년 경력의 중식 조리인으로, 신라호텔 중식당 ‘팔선’을 이끈 인물로 알려져 있다. 맘스터치는 정통성과 대중성을 겸비한 후 셰프의 레시피가 전 세대의 입맛을 겨냥할 수 있다고 보고 협업을 결정했다고 설명했다.

맘스터치는 정식 출시 전 고객을 초청해 신메뉴를 미리 맛보는 시식 이벤트도 진행한다. 행사는 3월 3일 열릴 예정이며, 상세 내용은 2월 13일 오후 5시부터 맘스터치 공식 SNS 채널을 통해 공개된다.

맘스터치는 4월에는 웹툰작가 겸 방송인 김풍과의 협업도 예고했다. 맘스터치 관계자는 “후덕죽 셰프의 내공 있는 레시피가 맘스터치와 만나 새로운 미식 경험을 제공할 것”이라며 “기존 QSR에서 경험하기 어려웠던 특별한 즐거움을 이어가겠다”고 말했다.