하림이 오징어 초무침을 떠올리게 하는 신제품 비빔면 ‘더미식 오징어 초빔면’을 출시했다. ‘오징어라면’에 이어 오징어를 주재료로 삼은 두 번째 제품이다.
더미식 오징어 초빔면은 면발과 새콤한 양념장, 동결건조 오징어 건더기를 특징으로 한다.
양념장은 육수와 볶은 고추, 동치미 국물을 베이스로 사과, 매실, 배, 양파, 마늘, 고추 등 6가지 과채를 배합해 만들었다. 기존 제품보다 과일 함량을 늘려 상큼한 단맛을 강화했다.
면은 일반 물이 아닌 육수로 반죽해 고소한 풍미를 살렸고, 분홍색을 입혀 시각적 요소도 더했다. 건더기에는 오징어와 오징어 어묵이 포함돼 씹는 식감을 강조했다.
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더미식은 비빔면 라인업을 확대해오고 있다. 2023년 3월 첫 비빔면을 출시한 이후 같은 해 6월 메밀비빔면, 7월 한정판으로 ‘맵싹한맛’을 선보였다. 해당 제품은 소비자 요청에 따라 올해 5월부터 다시 생산되고 있다. 주요 대형마트 3사에서 비빔면 성수기였던 지난해 7~8월 기준 매출 순위 3위와 6위에 오른 바 있다.
하림 관계자는 “더미식 오징어 초빔면은 올해 첫 비빔면 신제품으로, 새콤하고 감칠맛 나는 비빔면을 제안하고자 개발했다”고 밝혔다.
