로봇산업진흥원, 단체급식 조리로봇 시범사업 과제 선정

학교·병원 등 단체급식 시설 내 푸트테크 로봇 도입

한국로봇산업진흥원은 '단체급식 대량 조리 로봇 시범사업' 과제를 최종 선정했다고 10일 밝혔다.

사업은 근로자의 안전과 푸드테크 로봇의 단체 급식 효과성·경제성 분석을 위해 2단계에 걸쳐 지원하는 연차사업이다.

이번 선정평가를 통해 최종 3개 과제가 선정됐다. 현장 분석과 설계 이후 푸드테크 로봇 제작까지 수행한다.

한국로보틱스는 서울시교육청과 손잡고 서울형 다기능 단체급식 대량 조리 로봇시스템 실증에 나선다. 6개 학교에서 유탕·국탕 등 협동로봇을 활용한 대량조리 환경개선과 조리공정 표준화 실증을 진행한다.

급식로봇이 재료를 투입하는 모습 (사진=한국로봇산업진흥원)

뉴로메카는 경상북도교육청·경북직업환경연구소와 함께 학교 급식 내 대량 조리를 위한 푸드테크 로봇 융합 모델 실증을 시작한다. 4개 학교를 대상으로 유탕·볶음·국탕 공정을 설계하고 추후 실증 데이터를 통해 노동자 안전 확보와 근로 강도 감소에 대한 안전성·효과성 등을 검증할 방침이다.

디케이아이테크놀로지는 나사렛국제병원과 단체급식 조리로봇 융합 솔루션 개발·실증을 진행한다. 병원 단체급식 시설 내 튀김, 볶음, 국탕 로봇을 도입하고 일반식, 환자식 맞춤형 조리를 통한 단체급식의 품질 향상과 위생 안전성을 검증할 예정이다.

선정된 과제 사업 기간은 올해 말까지다. 진흥원은 연차 평가를 통해 2단계 지원 여부를 결정한다.

손웅희 한국로봇산업진흥원장은 "학교, 병원 등 단체급식시설 내 대량조리 현장 안전성과 효율성 증대시켜 푸드테크 로봇의 확산에 도움이 되도록 노력하겠다"고 밝혔다.